技術(shù)文章
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凍干技術(shù)是冷凍干燥技術(shù)的簡稱。它首先將食品的水分速凍成冰,然后用高溫加熱使之升華為氣,食物因此而脫水干燥。脫水后的食品因為微生物和酶無法通過水對其放生作用而達到長期保鮮的目的。1、冷凍干燥在低溫下進行,因此對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。2、在低溫下干燥時,物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損...
毛刷噴淋清洗機用于各類水果的清洗。如:草莓、蘋果等,通過鼓泡、沖浪和噴淋三種清洗方式后,進入毛刷進行第二次清洗,使水果洗的更干凈、更*。經(jīng)濟實惠,采用高壓噴淋清洗,清洗能力大清洗率高且不損傷物料,特別適合嬌嫩果蔬,雜質(zhì)多難去除的食品清洗,下部采用毛刷將物料表面刷洗干凈,上部有高壓噴淋清洗,前端采用循環(huán)水,后端采用凈水,果蔬清洗*且節(jié)約用水,可與篩板式網(wǎng)帶式清洗機組合使用。毛刷噴淋清洗機技術(shù)特點1.毛刷噴淋清洗機主要采用毛輥、架體、噴淋裝置、出料口、傳動裝置等主要組成,可對果蔬...
噴淋式巴氏殺菌機又名隧道式巴氏殺菌及噴淋冷卻組合機組。是一種處理如易拉罐、PET瓶飲料灌裝好了的二次殺菌設備。巴氏殺菌機加熱有兩種形式,一是電加熱,二蒸汽加熱。因為巴氏滅菌法是低溫殺菌。這里所說的低溫只是相對高溫高壓殺菌機來言。是指低于100攝氏度的殺菌方式。巴氏殺菌機整機采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設定。巴氏殺菌機運行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。巴氏殺菌機*解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性”加強...
巴氏殺菌機地保存了產(chǎn)品的營養(yǎng)與天然風味,在所有殺菌產(chǎn)品中的一種。巴氏殺菌機不斷發(fā)展的過程中一些技術(shù)也不再不斷進步。可對各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°~90°之間,既能起到殺菌效果,蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在溫差范圍內(nèi)波動而改變。巴氏殺菌機是一種處理那些已經(jīng)灌裝好了的容器方法。沒有經(jīng)過處理的產(chǎn)品灌裝進容器,并將容器封好蓋,然后,再通過輸送帶的輸送,進入隧道式巴氏殺菌機的內(nèi)部。在巴氏殺菌機中的各個溫度區(qū)域內(nèi),產(chǎn)品的溫度受到精細的調(diào)節(jié)。當通過隧道時,容器受到不同溫度水的...
毛刷噴淋清洗機是使用高壓噴淋和毛輥刷相結(jié)合的清洗方式,可達到對圓形或橢圓形果蔬清洗除雜的效果。用于清洗各種蔬菜、水果清洗去雜、去毛發(fā)、纖維等--如大棗、核桃、山楂、黃桃、蘋果、草莓、梨、杏干、西紅柿等。毛刷噴淋清洗機主要采用架體、網(wǎng)帶、水槽、噴淋裝置、排水管、噴淋管、渦流風機、溢水裝置、過濾裝置等等主要組成,主要利用氣泡的原理將果蔬中的根莖類和葉菜類進行清洗,主要可以去除泥沙和腐爛的葉子等等,模擬手工清洗,不損傷物料的表皮。毛刷噴淋清洗機采用9根毛輥對果蔬清洗,毛輥朝同一個方...
蔬菜清洗機為什么這么受歡迎我們在日常生活中,蔬菜水果都是用手洗,像一些食品加工廠每天都有著大量的蔬菜瓜果需要清洗,單靠手工清洗是遠遠做不到的,這時候蔬菜清洗機就派上用場了。蔬菜清洗機不僅可以洗凈蔬菜瓜果,還可以消毒滅菌,除去農(nóng)藥殘留,更大程度上幫人們節(jié)約了過多的勞動力,提高了工作效率!整機采用不銹鋼制造,符合衛(wèi)生標準,適合凈菜加工廠、大型食品配送中心和食品加工企業(yè)使用。清洗機清洗能力大,洗凈度高,而且不損傷被清洗的物料,適用于葉菜類蔬菜及中草藥等物料的清洗,蔬菜清洗線采用高壓...
主要功能:將前道整理去雜等工序切割完畢的蔬菜通過強力鼓泡、水流沖浪、翻轉(zhuǎn)、高壓噴淋幾種清洗方式,在道清洗水槽中使用鼓泡、沖浪、高壓噴淋、毛刷強制去雜去毛。蔬菜在經(jīng)過第二段鼓泡、沖浪、毛刷強制去雜去毛、同時用凈水沖淋,使小蟲物等雜物浮起排除,從而使蔬菜更潔凈,更清脆,并延長蔬菜的儲存時間。再運流水線轉(zhuǎn)果蔬清洗流水線主要的特點是使用過濾水箱時應隨時進行水循環(huán)處理,才能使混入食品的雜物得到*的清潔。將帶有水的蔬菜震動脫水后再做后的篩選,即可自動裝筐、稱重、包裝入庫。應用強力鼓泡水流...
巴氏殺菌設備的清洗方法巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅。巴氏殺菌設備在使用時有哪些清洗方法呢,下面山東巴氏殺菌設備廠家小編來跟大家介紹下:1、清洗時要保證濃酸濃堿供應充足2、長時間低溫,檢查冰水的進出口蝶閥是否關(guān)死3、均質(zhì)機清洗時冷卻水是否打開;帶單效降膜器清洗時,檢查蒸發(fā)室4、清洗回路的電導儀長時間不變化時,馬上檢查所有閥門動作特別是手動閥門是否打開5、清洗1500時,根據(jù)產(chǎn)品需要選擇清洗模式6、巴氏出料口的壓力保證在2....
風干機與烘干機有哪些區(qū)別?很多外行朋友搞不懂風干機和烘干機的區(qū)別,每次咨詢風干設備的時候都會問及烘干機,今天清洗風干設備廠家小編得空就來跟大家聊聊這兩者區(qū)別。烘干機普遍的就是滾筒式烘干機,適用于含水小于85%的各類糟渣物料的干燥,如啤酒糟、豆渣、大棗、烘干木耳等,對于開辟飼料資源,是熱風烘干,溫度通常是要超過100度的。風干機采用全不銹鋼制作,除具備脫水功能有除油漬、水垢等功效。且該機技術(shù)性能穩(wěn)定,效率高。本機適用于食品、飲料、制藥等多個行業(yè),其具備的多種功能是其他設備所不能...
毛刷噴淋清洗機用了的人都知道,簡單實用,安裝、維護方便,整機運行平穩(wěn)、無噪音、確保*運行,深受用戶歡迎!毛刷噴淋清洗機采用高品質(zhì)、高韌性毛刷,經(jīng)久耐用;清洗機毛刷輥采用波浪形*設計,使水果能夠在前行時得到360度*清洗,更有效去除水果表面的污垢物。毛刷噴淋清洗機中設有自動噴淋系統(tǒng),使物料呈翻滾狀態(tài),去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘的功效,同時可加入適量的藥劑,進行消毒固色。漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物從排污口排出,以達到清洗的目的。具有洗潔凈高、節(jié)能、節(jié)水、設備穩(wěn)定可靠等特點。操作簡單,維...
巴氏殺菌機以水為滅菌介質(zhì),分滅菌段、冷卻段兩部分。升溫迅速,干凈衛(wèi)生。同時配有循環(huán)水泵進行體外循環(huán)。自動控溫采用自動裝置,安全可靠。有保溫層,變頻電機,變頻調(diào)速。熱源是鍋爐蒸汽,特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。1、本機應安裝于水平、堅硬的地面上,并具備排水設施。2、先拿出配件進行清點。3、配件清單:1)呼吸器1個;2)閥門1個;3)鑰匙1把;4)卡箍5個;5)密封圈5個;6)出氣彎管1個;7)快裝螺紋接頭1個;8)快裝彎頭1個。4、呼吸器用卡箍和密封圈安裝在巴氏殺菌機封頭蓋正上方。5、...
網(wǎng)帶清洗機主要用于不銹鋼、黃銅、紫銅、鋁合金及軸承零件的清洗,采用多級清洗,一次清洗可選配臭氧發(fā)生裝置,二次清洗可選配冰水機組,降低物料溫度,減緩物料呼吸輕度,延長存儲時間。網(wǎng)帶清洗機由退磁系統(tǒng)、過濾循環(huán)系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)、變頻調(diào)速系統(tǒng)、吹干系統(tǒng)組成.1、退磁系統(tǒng)裝有變壓器油的框式退磁器,退磁后,殘磁量≤0.4mT,保證了清洗效果。退磁器能較長時間連續(xù)工作。2、過濾循環(huán)系統(tǒng):該系統(tǒng)由粗、精過濾兩部分組成。該系統(tǒng)由粗、精過濾兩部分組成。粗過濾是將清洗產(chǎn)品的回流液,循環(huán)經(jīng)過磁性吸附及...
漂燙機主要用于蔬菜、花瓣類植物的加工使用。它的目的是保色。整機分為漂燙段和冷卻段,兩部分組成,加熱方式分為蒸汽加熱或電加熱,溫度可調(diào),輸送速度可調(diào),整套工作程序由電控箱控制。在使用的過程中*采用機械化操作,無需人工。物料通過網(wǎng)帶/輸送帶或者人工的方式把物料送進漂燙機內(nèi),物料在漂燙機內(nèi)部的設備通過變頻控制,可以根據(jù)不同的產(chǎn)品工藝來設定漂燙的時間。漂燙處理是蔬菜和水果加工中主要的工藝環(huán)節(jié)之一。除供腌制的蔬菜外,用作糖制(果脯蜜餞)、干制、罐藏(包括制汁)及凍藏的蔬菜水果都需要進行...