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1、制坯:制坯是休閑豆干的最關(guān)鍵所在,坯子做得不好,后續(xù)的加工再好都沒用。要根據(jù)所加工的豆干的特性從制漿、點(diǎn)漿、壓榨就要注意。2、豆?jié){濃度控制:普通五香干、川湘式豆干的濃度在6~9較好?;帐蕉垢稍?0左右。3、水分控制:油炸鹵制休閑豆干的水分控制40~50%,以便將鹵汁吸收。其他...
常溫風(fēng)干機(jī)用于水煮菜、調(diào)味菜、醬類、鹵肉、鹵蛋等采用塑料袋包裝的食品,經(jīng)過高溫(低溫)殺菌、冷卻后,用本機(jī)將袋包裝表面的水分吹干,以方便迅速裝箱入庫。該機(jī)采用不銹鋼制作,能有限去除物料表面水滴,大大縮短了貼標(biāo)、裝箱的工作時間,適宜流水作業(yè),提高企業(yè)生產(chǎn)自動化程度。吹干風(fēng)溫為常溫,有效保護(hù)物料本身的色澤和品質(zhì)。適用于滅菌后的高低溫肉制品。常溫風(fēng)干機(jī)的的3種選用方法如下:對于*種情況,主要依據(jù)烘干設(shè)備系統(tǒng)的生產(chǎn)能力及阻力,確定風(fēng)機(jī)的質(zhì)量流量和全壓頭。對于單臺引風(fēng)機(jī)系統(tǒng),應(yīng)保證風(fēng)機(jī)...
蔬菜烘干機(jī),又稱多層翻轉(zhuǎn)式果蔬烘干機(jī),是將新鮮或季節(jié)性蔬菜、果品進(jìn)行脫水烘干的設(shè)備。干燥效果*,成品率100百分,脫水迅速,*保持物品原有顏色和本質(zhì)。(1)提供的熱風(fēng)是純凈的熱風(fēng),熱風(fēng)溫度根據(jù)物品需求提供,由50℃-160℃,設(shè)定溫度范圍自動控制。(2)烘干箱zui少為五層結(jié)構(gòu),循環(huán)翻轉(zhuǎn),逐層烘干,zui大程度的模擬陽光下的人工翻曬。(3)第五層為較干的料,向上逐層漸濕,逐層脫水,較干的料接觸的是熱風(fēng),較濕的料接觸的是濕熱風(fēng),避免了較濕物品直接接觸干熱風(fēng),zui大程度的減輕近...
諸城市鼎誠機(jī)械有限公司,我公司是一家集生產(chǎn)和銷售為一體的公司,專業(yè)生產(chǎn)各種食品加工設(shè)備,包括清洗流水線,風(fēng)干流水線,漂燙流水線,解凍流水線,巴氏殺菌線,蒸煮流水線,洗筐機(jī),洗袋機(jī)等等,我們?yōu)槟峁?的的設(shè)計方案,*的售前,售后服務(wù),真誠的歡迎廣大朋友的來電。我公司參加了漁業(yè)博覽會在青島會展中心舉行的展會,展會上我公司展示了解凍機(jī)、清洗機(jī)和蒸煮機(jī),客戶對這些設(shè)備都非常感興趣,尤其是解凍機(jī),對于整盤的魚蝦和單個速凍的魚蝦都非常適合,解凍機(jī)可以根據(jù)客戶的要求設(shè)計為常溫水解凍和溫水解...
毛刷清洗機(jī)的研發(fā)和制造對我們而言能夠起到什么作用呢?毛刷清洗機(jī)適用于胡蘿卜、土豆等各種根莖類蔬菜和柑桔類水果物料的分揀清洗,采用食品級皮帶和食品級毛刷輸送和清洗,利用旋轉(zhuǎn)刷配高壓噴淋,清洗效果好,能*清洗果蔬表面的污漬。毛刷清洗機(jī)是根據(jù)檳榔芋、大芋頭、毛芋、土豆、紅薯、核桃等的加工市場需求設(shè)計的用于圓形、橢圓形果蔬的刷洗脫皮。水果、蔬菜等工業(yè)化生產(chǎn)時,用尼龍的刷輥對各種水果、胡蘿卜等農(nóng)業(yè)作物進(jìn)行清洗,要求刷絲抗壓、彈性好,但又不能擦傷水果和蔬菜。食品毛刷廣泛用于各種蔬菜、水果...
蔬菜清洗設(shè)備是目前果蔬加工企業(yè)使用量和適用范圍zui廣的一種清洗設(shè)備。主要針對根莖類的蔬菜的清洗,比如,芹菜、菠菜、白菜等,有清洗、去皮、拋光的作用。在果蔬清洗設(shè)備的底部安裝有臭氧發(fā)生器的清洗機(jī)器,它的原理是在洗菜機(jī)工作時,給臭氧發(fā)生器供電,臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧,由臭氧泵通過臭氧管輸送到洗菜機(jī)的洗滌桶中,在洗滌桶中與水機(jī)接觸,溶解在水中形成臭氧水,從而起到殺菌、消毒,降解農(nóng)藥的作用。蔬菜清洗設(shè)備的分類有以下幾種:1.按照清洗品種的不同分為:果蔬清洗機(jī)(大棗、蘋果等)和蔬菜清洗機(jī)...
巴氏滅菌機(jī)是利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法,是針對巴氏消毒的基本原理而制作的巴氏滅菌機(jī)。巴氏滅菌機(jī)的功能特點(diǎn):1、加熱與控溫,這個是巴氏消毒的標(biāo)志性的功能,控溫與否直接反應(yīng)的是機(jī)器的質(zhì)量的優(yōu)劣。2、攪拌與均勻,這個也是*的功能,因?yàn)闄C(jī)器在加熱過程中會有粘鍋糊底的現(xiàn)象,通過加攪拌均勻后可解決,另外奶漿儲存過久,可能會造成沉淀,需攪拌均質(zhì)。3、快速冷卻,這個是機(jī)器的一個衍生功能,但是如果有了制冷,那機(jī)器就可可以快速的達(dá)到認(rèn)可一個溫度,通過的控溫,...
滾杠式巴士殺菌機(jī)操作流程1、開機(jī)前檢查:蒸汽壓力是否達(dá)到規(guī)定壓力值;各閥門是否動作靈敏;檢查壓緊裝置是否正常;檢查減壓閥后壓力是否符合工藝要求。滾杠式巴士殺菌機(jī)生產(chǎn)生產(chǎn)前檢查a、所有能源供應(yīng)充足;b、冰水溫度滿足標(biāo)準(zhǔn),溫度1--2℃,壓力3--4bar;c、所有參數(shù)在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi);d、涂抹實(shí)驗(yàn)和ph檢測合格;e、清洗接管拆開,同時接到回收管路上并打開蝶閥;、所有閥門開關(guān)和泵的控制開關(guān)位置正確;g、源罐中有牛奶及牛奶的類型和各項(xiàng)理化指標(biāo)合格和源罐是處于生產(chǎn)狀態(tài);牛奶指標(biāo)見(原奶使...
近年來,蔬菜清洗機(jī)市場每年以300%左右的速度高速增長,整個行業(yè)在中國本土銷售額近10億元以上。新型蔬菜清洗機(jī)能有效去除蔬菜水果表面的各種細(xì)菌和農(nóng)藥殘留,保證人們飲食安全。升級為生活必需品早幾年前,市場就已經(jīng)推出機(jī)械型果蔬解毒清洗機(jī)(洗菜機(jī)),開創(chuàng)了小家電行業(yè)的創(chuàng)新功能——自動清洗和全面殺菌與降解農(nóng)藥,一度*中國家電品類的空白,成為中人群的健康廚房產(chǎn)品。通過近幾年時間的產(chǎn)業(yè)普及和產(chǎn)品研發(fā),特別是近年來毒奶粉、毒豬肉、毒龍蝦、毒農(nóng)藥果蔬等食品安全問題在全國范圍內(nèi)的曝光,人們越來...
每年的秋天都是芥菜收貨的季節(jié),很多芥菜都加工成了芥菜絲和腌制芥菜,作為醬菜的芥菜加工設(shè)備我公司有專業(yè)的流水線設(shè)備進(jìn)行制作,節(jié)省人工,生產(chǎn)效率高。1、提升機(jī),控制設(shè)備的進(jìn)料速度和數(shù)量。2、滾筒毛刷清洗機(jī),通過滾筒的旋轉(zhuǎn)帶動芥菜進(jìn)行上下拋物線運(yùn)動,芥菜落下時用毛刷進(jìn)行刷洗,清洗水分兩段控制,保證后端清洗后芥菜干凈。3、振動篩,通過震動電機(jī)帶動設(shè)備進(jìn)行震動,起到攤布和去除大的水滴的作用。4、風(fēng)干機(jī),通過常溫風(fēng)將芥菜上的水珠進(jìn)行去除,網(wǎng)帶為翻轉(zhuǎn)式,將芥菜上的水珠去除干凈。5、腌制,一...
強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)介紹強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)可實(shí)現(xiàn)連續(xù)作業(yè)(可與連續(xù)工作殺菌機(jī)配套使用),只需將殺菌后的產(chǎn)品放入輸送網(wǎng)帶,經(jīng)本機(jī)產(chǎn)生的高壓、低溫的氣流經(jīng)噴嘴上下噴射而出,從而達(dá)到包裝除水、除油漬、水垢等效果,即可裝箱入庫。提高了生產(chǎn)工藝流程。強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)是根據(jù)國內(nèi)食品工業(yè),制藥工業(yè)在產(chǎn)品殺菌后外包裝有大量殘留水滴,不能立即裝箱的生產(chǎn)情況研制而成的。強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)優(yōu)勢與傳統(tǒng)干燥除水方式(熱風(fēng)干燥、手工擦拭除水)相比較,該設(shè)備操作簡單,使用方便(只需接上電源即可使用)!機(jī)體體積小、除水率高(達(dá)99%以上)...
巴氏殺菌機(jī)是我公司吸收*技術(shù),結(jié)合國內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻與一體的新型產(chǎn)品。該系列殺菌、冷卻機(jī)采用食品級不銹鋼制作,有造型美觀,操作及維護(hù)方便等特點(diǎn),與目前土法(殺菌池)相比勞動強(qiáng)度低,人力少,自控化程度高,溫度可在60-98度內(nèi)自動調(diào)控,上下層水溫差較小,產(chǎn)品質(zhì)量容易控制,本產(chǎn)品*符合GMP,HACCP的的認(rèn)證要求,衛(wèi)生,是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。巴氏殺菌機(jī)工作原理:在食品、飲料、制藥等行業(yè)中,要求對一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。...
現(xiàn)階段很多大姜面臨著上市,由于從土里挖出的鮮姜表面泥土比較多,無論是直接賣鮮姜還是后面大姜的深加工都需要進(jìn)行清洗去泥,對于鮮姜的清洗我們一般情況采用氣泡高壓水進(jìn)行除洗,高壓水噴淋進(jìn)行二次清洗,下面我介紹一下這兩種設(shè)備的功能。氣泡高壓水清洗機(jī),清洗機(jī)在設(shè)計結(jié)構(gòu)上采用內(nèi)膽式構(gòu)造,便于雜質(zhì)的清洗,設(shè)備的清潔,保證符合國家安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),并配備強(qiáng)壓風(fēng)機(jī)跟噴淋,在水池中產(chǎn)生大量密集氣泡,使產(chǎn)品進(jìn)行翻滾搓洗,高壓噴淋的沖擊清洗,模擬人工清洗,加強(qiáng)清洗性能。設(shè)備采用不銹鋼網(wǎng)帶進(jìn)行輸送,運(yùn)用擺...